Allá Bresaola de atún aleta amarilla con pimienta negra Mare Puro Es un producto premium, obtenido de una de las partes más tiernas del atún.
Salado a mano y añejado en ambientes controlados, ofrece un sabor rico con una agradable nota picante.
Ideal para:
Aperitivos refinados con un chorrito de aceite.
Platos completos maridados con rúcula y mozzarella
Gracias a su elaboración artesanal, esta bresaola es perfecta para quienes buscan calidad y autenticidad.
- INGREDIENTES
Filete de atún ( Thunnus albacares ), sal marina
– ALÉRGENOS
Pescado (atún aleta amarilla)
- EMBALAJE
Bolsa de vacío
– CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Apariencia: agradable
Color: marrón
Perfume: típico
Sabor: agradablemente salado
– MÉTODOS DE ALMACENAMIENTO
Antes de abrir, conservar entre 0°C y 4°C.
Una vez abierto, conservar entre 0°C y 4°C.
Consumir en 20 días.
– VALORES NUTRICIONALES (Valores medios por 100g de producto)
ENERGÍA KJ/Kcal: 718/170
GRASA: 3,5 g
de los cuales ácidos grasos saturados: 1,0 g
CARBOHIDRATOS: 0.0g
de los cuales azúcares: 0,0g
PROTEÍNA: 34,6 g
SAL: 2,0g
– CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS (Valores límite de referencia)
Terapia de combinación de células madre:
ENTEROBACTERIACEAE:
ESTAFILOCCOCOS COAGULANTES:
SALMONELLA SPP: Ausente/25 g
LISTERIA MONOCYTOGENES: Ausente/25 g
– CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS/FÍSICAS (Valores límite de referencia)
HISTAMINA: 0g
Este producto está totalmente hecho a mano en Sicilia, una gran oferta para los amantes de la gastronomía de nicho.
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