Salto Grillo DOC Von Pepi-Keller Es ist ein Weißwein, der mit seiner strohgelben Farbe und grünen Reflexen die Essenz Siziliens verkörpert. Dieser aus reinen Grillo-Trauben hergestellte Wein bietet intensive Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einer zarten Nuance exotischer Früchte.
Am Gaumen, Salto Grillo DOC Er präsentiert sich frisch, harmonisch und pikant, mit angenehmer Komplexität und lebendigem Abgang. Seine trockene und lebendige Struktur macht ihn zum perfekten Begleiter zu Fischgerichten, Sommersalaten oder Aperitifs.
Grillo-Trauben werden nach traditionellen Methoden angebaut, am Spalier und am Kordon, und im September geerntet. Dieser Wein kann bis zu zwei Jahre reifen und behält dabei seine Frische und Lebendigkeit.
Ein Wein, der die Energie einer Sommerwiese heraufbeschwört, wo sich die Düfte von Rose und Zitrusfrüchten in einem unvergesslichen Schluck vermischen. Entdecken Sie Salto Grillo DOC, den authentischen Ausdruck von Cantine Pepi.
Herkunft : Hügel um Licodia Eubea, im äußersten Südosten Siziliens
Weinberge : Auf dem Hügel mit Blick auf das Dirillo-Flusstal
Rebsorte : Grillo
Erziehungssystem : Einfaches Guyot-Spalier
Ernte : Ende August, Anfang September
Weinbereitung : kurze Kaltmazeration auf der Schale, anschließend sanftes Pressen und Gärung des Mostes bei 16°/17° in Edelstahltanks
Alkoholgehalt : 12,5/13 % vol
Farbe : Strohgelb mit grünen Reflexen
Aroma : Intensive und vielfältige Düfte weißer Blüten werden von Zitrusnoten begleitet
Geschmack : Angenehm und harmonisch, mit guter Komplexität, mit einem frischen und würzigen Abgang
Lagerfähigkeit : 3/5 Jahre
Serviertemperatur : 10°/12° C
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