Il Lattume di Tonno Rosso Mare Puro è un prodotto d’eccellenza, apprezzato dai gourmet per la sua consistenza morbida e compatta.
Di colore bianco candido con sfumature beige, viene lavorato artigianalmente: dopo la cattura, viene salato ed essiccato per esaltarne il sapore intenso.
Il Lattume di Tonno ha un gusto deciso e ricco. Prima dell’uso, è necessario dissalarlo in acqua fredda. Perfetto per arricchire insalate, antipasti e primi piatti, è una vera rarità gastronomica che conquista i palati più raffinati.
Non contiene conservanti e altre sostanze aggiuntive.
Viene lavorato seguendo le antiche tecniche delle maestranze locali.
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