MOSCATO
vino LIQUOROSO
IGP Terre siciliane
Un grande vino che ha il colore dell'oro e prende nome da un profumo. Profumo di notti arabe e orientali: muscus o muscatus. Racchiude già nel suo nome qualcosa di seducente, segreto.
Dal carattere pieno e persistente dell'aroma a gusto dolce è un vino che sprigiona calore, che dà piacere, gioia di vivere. Prodotto da uve, lasciate appena appassire sulle piante, coltivate in asciutto, raggiunge una gradazione che sfiora i diciassette gradi. Va gustato da solo, senza fretta, o abbinato a qualsiasi tipo di pasticceria, soprattutto quella siciliana, sontuosa e interetnica, dei cannoli e delle cassate.
Lo si serve a una temperatura tra i dodici e i quindici gradi.
La capacità d'invecchiamento raggiunge i cinque anni.
Scheda tecnica
Provenienza: territorio di Marsala Sicilia
Vigneti: Zibibbo (Moscato di Alessandria)
Sistema di allevamento: ad alberello o a cordone speronato, in asciutto.
Contenuto alcolico: 16,5% vol
Colore: Dorato carico
Aroma: Aromatico, persistente.
Gusto: Dolce e caldo.
Contenuto zuccherino: 110 - 120 g/l circa
Temperatura di servizio: 12°/15° C
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Acquisto minimo 36 bottiglie.
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