Le Linguine Integrali Timilia Bio di Pastificio Minardo rappresentano l’eccellenza della pasta artigianale siciliana, ideale per il settore HoReCa (Hotel, Ristoranti, Catering).
Realizzate con semola integrale di Timilia, un grano antico siciliano, offrono un gusto autentico, una texture perfetta e un’alta digeribilità, grazie al glutine debole tipico dei grani antichi.
✔ Materie prime biologiche e tracciabili – Grani 100% siciliani, coltivati senza pesticidi o glifosato, per garantire un prodotto sano e sostenibile.
✔ Lavorazione artigianale – Trafilatura al bronzo per una superficie porosa che trattiene meglio i condimenti, essiccazione lenta (24-72 ore) per preservare nutrienti e sapore.
✔ Alta digeribilità – La Timilia, con il suo glutine fragile, è perfetta per clienti con sensibilità alimentari.
✔ Ricchezza nutrizionale – Grazie alla molitura a pietra, il germe di grano (fonte di vitamina E) rimane intatto.
✔ Versatilità in cucina – Ideali per piatti gourmet, dalle seafood linguine alle preparazioni con verdure e pesto fresco.
Pastificio Minardo valorizza il territorio siciliano attraverso:
Coltivazioni locali e contratti equi con i produttori.
Zero chimici di sintesi, nel rispetto della biodiversità.
Acqua oligominerale dei Monti Nebrodi per un impasto puro.
Scegliere le Linguine Integrali Timilia Bio significa offrire ai clienti un’esperienza gastronomica unica, all’insegna della qualità, della tradizione e dell’innovazione sostenibile.
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