Il Nero di Seppia al Naturale Mare Puro è un colorante naturale dal gusto deciso, ideale per esaltare i tuoi piatti. Confezionato in busta da 2 dosi da 4g, è perfetto per risotti, paste e ricette gourmet.
Prodotto di alta qualità, mantiene intatto il sapore autentico del mare, regalando un tocco di eleganza e tradizione alle tue creazioni culinarie.
INGREDIENTI
Nero di SEPPIA 40% (Sepia officinalis), acqua, sale e addensante : carbossimetilcellulosa sodica.
ZONA DI CATTURA
FAO 34 Atlantico centro-orientale
Reti da traino
ALLERGENI
MOLLUSCHI (Seppia). Puo’ contenere crostacei, pesce, latte e sedano. Senza gluten
CONFEZIONE
Vaso in vetro
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Aspetto esteriore: Omogeneo, stabile, leggera percezione della granulosita’ della seppia naturale
Colore: nero brillante
Profumo: Leggero odore di seppia
Gusto: Tipico della seppia
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE/CONSUMO
Prima dell’apertura conservare in luogo fresco ed asciutto. Dopo l’apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni
VALORI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g di prodotto)
ENERGIA KJ/Kcal: 210/50
GRASSI: 0.1g
di cui acidi grassi saturi: 0.1g
CARBOIDRATI: 4.7g
di cui zuccheri:
PROTEINE: 7.3 g
SALE: 8.3 g
– CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE (Valori di riferimento limite)
CBMT: 5×10(6)ufc/g
ENTEROBATTERIACE: 5×10(3)ufc/g
STAFILOCOCCHI COAGULASI: 5×10(2)ufc/g
SALMONELLA SPP: Assente/25g
LISTERIA MONOCYTOGENES: Assente/25g
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