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El blog siciliano

Blog

Viaggio sensoriale tra le vere e genuine specialità della Sicilia, alla ricerca del vero e autentico gusto siciliano.

La Sicilia, una regione ricca di storia, cultura e tradizione tanto quanto di vini straordinari, prodotti caseari e salumi: la tradizione gastronomica siciliana è tra le più ricche d’Italia, frutto d'influenze delle varie culture che si sono mescolate sull’isola. La cucina e i piatti proposti sono spesso elaborati e comprendono ingredienti della terra e del mare insieme e variano in base al territorio.

Questo è il blog che ti trasporta nell'autentico gusto siciliano...

Sicilian Food Shop entra en el mundo de los discípulos de Auguste Escoffier

Tienda de comida siciliana y Auguste Escoffier Sicilia

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Del 19 al 22 de octubre se celebró en Sicilia, concretamente en Sciacca, el XV Congreso Internacional de la Asociación "Discípulos de Auguste Escoffier".

Receta de panelle siciliano | Cómo hacer panelle con harina de garbanzos

Nuestra receta de Panelle de Palermo con perejil y chalotes

Ratio: 5 / 5

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Vierta la harina de garbanzos (una bolsa de 500 g ) en una cacerola (preferiblemente antiadherente) y añada 1,5 litros de agua mineral. Para disolver los grumos que se formen, recomendamos usar una batidora de mano; en un par de segundos se emulsiona.

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