Là Caldume bovin à Quarumi C'est un plat symbolique de la cuisine palermitaine, apprécié pour sa saveur intense et sa polyvalence en cuisine. Emballé dans sac sous vide , il est disponible à la fois cru ou précuit , prêt à être utilisé dans diverses préparations typiques de l'Horeca.
Ingrédients de première qualité : Duodénum, tripes, rectum et autres parties calleuses, qui garantissent un goût riche et authentique.
Préparation polyvalente : Idéal pour les viandes bouillies, les soupes traditionnelles ou les garnitures, servi avec un bouillon de légumes (carottes, céleri, tomate et oignon).
Commodité pour les professionnels : Disponible surgelés ou frais , dans des formats adaptés aux besoins des restaurants et des entreprises gastronomiques.
Produit de de très haute qualité , parfait pour ceux qui veulent apporter l'authenticité du Cuisine sicilienne .
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Lire : Comment acheter des produits alimentaires siciliens en gros dans le secteur HoReCa
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