Scopri le autentiche ricette siciliane tradizionali passo dopo passo. Pasta alla Norma, arancini, cannoli e centinaia di specialità con ingredienti originali. Impara i segreti delle nonne siciliane e prepara a casa la vera cucina di Sicilia.
La Pasta alla Norma non è solo un primo piatto: è un inno alla cucina catanese, un equilibrio perfetto tra la dolcezza delle melanzane, l'acidità del pomodoro e la sapidità del ricotta salata.
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Pour the chickpea flour , a 500g bag, into a pan (preferably non-stick), and add 1.5 liters of mineral water. To dissolve any lumps that form, we recommend using an immersion blender; a couple of seconds is all it takes to make an emulsion.
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