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Ricotta Salata Siciliana di Pecora - Bianca o al Forno - Venduta al Kg

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Prezzo comune: 19,00 € Nostro prezzo: 16,50 € cad.
15,90 € cad. se ne compri almeno 2
14,90 € cad. se ne compri almeno 5 Peso: 1 kg
Fabbricante: Sicilian Food Shop

Variante
Busta sottovuoto

Disponibile in preordine

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Specifiche

Consegna a domicilio in tutta Italia a partire da soli 6 €	Dal produttore alla tua tavola a Km. zero. Consegna gratuita con una spesa minima di 125€
Prodotto in preordine, FRESCO	La preparazione del prodotto fresco può richiedere un tempo da due a cinque giorni lavorativi.
Tempo di consegna stimato in Italia 48 ore	Tutte le spedizioni partono sempre il lunedì o il martedì per garantire la consegna in settimana onde evitare soste nei fine settimana.
Ordine minimo formaggio 2 Kg.	Per completare l'ordine è richiesto da questo artigiano, l'acquisto minimo di due chilogrammi di formaggi, anche misti.

Ricotta di pecora

Ricotta Salata di Pecora: Scegli tra Bianca Stagionata al Sole o al Forno - Stesso Prezzo, Due Esperienze di Gusto

Scopri l'autenticità della tradizione casearia siciliana con la nostra Ricotta Salata di Pecora, disponibile in due versioni distintive: la Ricotta Salata Bianca stagionata al sole e la Ricotta Salata al Forno.

Entrambe ottenute dalla lavorazione artigianale del latte crudo di pecora, ti offrono due diverse esperienze di gusto allo stesso prezzo al chilogrammo. Scegli la quantità che desideri, indica la tua preferenza e riceverai un prodotto appositamente tagliato e confezionato sottovuoto per preservarne intatti freschezza, aroma e fragranza.

Le Due Versioni a Confronto

Caratteristica	Ricotta Salata Bianca	Ricotta Salata al Forno
Stagionatura	Lenta essiccazione naturale al sole di Sicilia	Asciugatura e leggera affumicatura in forno
Consistenza	Compatta e granulosa	Compatta, più asciutta e leggermente croccante
Sapore	Intenso, sapido, aromatico, con note di latte di pecora	Deciso, con sentori di affumicatura e tostatura
Aroma	Persistente, tipico dei latticini stagionati naturalmente	Avvolgente, con note di legno e brace
Utilizzo ideale	Perfetta per pasta alla Norma, insalate, verdure	Ideale per primi piatti decisi, zuppe, gratinature

Il Sole di Sicilia e il Forno Come Elementi Distintivi

Realizzate esclusivamente con latte crudo di pecora di razza Valle del Belice e caglio di agnello, entrambe le versioni di questa ricotta salata nascono nei pascoli dell'entroterra siculo, dove le pecore allevate al pascolo libero producono un latte di altissima qualità.

La versione Bianca subisce un lento processo di stagionatura naturale al sole di Sicilia, che elimina circa l'80% dei liquidi attraverso una delicata disidratazione, regalando una consistenza compatta e un gusto intenso ma equilibrato.
La versione al Forno, chiamata anche "ricotta passita", dopo la salatura viene sottoposta a una leggera asciugatura in forno a legna, che le conferisce quel caratteristico sentore di affumicatura e una consistenza più asciutta e croccante.

Il Processo Tradizionale: La Doppia Cottura

Come suggerisce il nome, la ricotta ("ri-cotta") si ottiene dalla doppia cottura del siero del latte. Questo antico metodo artigianale, tramandato da generazioni, conferisce al prodotto una struttura unica e un sapore inconfondibile, lontano dagli standard industriali. Il risultato è una ricotta salata che conserva intatte le proprietà nutrizionali del latte di pecora, senza conservanti, additivi o trattamenti chimici.

La Flessibilità dell'Acquisto al Kg e gli Utilizzi in Cucina

Artigianalità e Filiera Controllata

Questa ricotta salata, in entrambe le sue versioni, è il risultato di una filiera completamente tracciabile e a gestione familiare: dal pascolo libero delle pecore di razza Valle del Belice alla lavorazione a crudo del latte, fino alla stagionatura naturale sotto il sole siciliano o in forno a legna. Una scelta che rispetta la vera tradizione casearia dell'isola e garantisce un prodotto genuino al 100%.

Dettagli e Modalità di Vendita:

Perché Scegliere la Nostra Ricotta Salata di Pecora:

✔ Due versioni autentiche: Bianca stagionata al sole o al Forno, allo stesso prezzo
✔ Latte crudo di pecora dal proprio allevamento nella Valle del Belice
✔ Lavorazione tradizionale con doppia cottura del siero ("ri-cotta")
✔ Sale marino di Marsala per esaltare i sapori
✔ Consistenza compatta e granulosa, perfetta da grattugiare
✔ Naturale al 100%, senza conservanti né additivi
✔ Prodotto artigianale della tradizione siciliana

Scegli la quantità che preferisci, opta per la versione Bianca o al Forno, e porta in tavola l'intensità della Ricotta Salata di Pecora. Due espressioni diverse della stessa autentica tradizione siciliana, per esaltare le tue ricette più amate.

Garanzia 100% Sicilian Quality