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The Sicilian Blog

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Viaggio sensoriale tra le vere e genuine specialità della Sicilia, alla ricerca del vero e autentico gusto siciliano.

La Sicilia, una regione ricca di storia, cultura e tradizione tanto quanto di vini straordinari, prodotti caseari e salumi: la tradizione gastronomica siciliana è tra le più ricche d’Italia, frutto d'influenze delle varie culture che si sono mescolate sull’isola. La cucina e i piatti proposti sono spesso elaborati e comprendono ingredienti della terra e del mare insieme e variano in base al territorio.

Questo è il blog che ti trasporta nell'autentico gusto siciliano...

Red tuna bottarga, the most prized, is produced in Sicily.

Red tuna bottarga, the most valuable is produced in Sicily
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What is bluefin tuna bottarga?

The red tuna bottarga, in addition to being a   traditional Sicilian delicacy, defined as the “Caviar of the Mediterranean” is nothing other than the   bluefin tuna eggs   salted, pressed and dried. Bottarga has a   taste   intense, reminiscent of the sea, making it loved by those who love fish cuisine.

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