Back to Top

The Sicilian Blog

Blog

Viaggio sensoriale tra le vere e genuine specialità della Sicilia, alla ricerca del vero e autentico gusto siciliano.

La Sicilia, una regione ricca di storia, cultura e tradizione tanto quanto di vini straordinari, prodotti caseari e salumi: la tradizione gastronomica siciliana è tra le più ricche d’Italia, frutto d'influenze delle varie culture che si sono mescolate sull’isola. La cucina e i piatti proposti sono spesso elaborati e comprendono ingredienti della terra e del mare insieme e variano in base al territorio.

Questo è il blog che ti trasporta nell'autentico gusto siciliano...

Sicilian Food Shop enters the world of Auguste Escoffier's disciples

Sicilian Food Shop and Auguste Escoffier Sicily

User Rating: 5 / 5

Star ActiveStar ActiveStar ActiveStar ActiveStar Active

The 15th International Congress of the "Disciples of Auguste Escoffier" Association was held in Sicily, specifically in Sciacca, from 19 to 22 October.

Sicilian Panelle Recipe | How to Make Chickpea Flour Panelle

Our recipe for Panelle from Palermo with parsley and shallots

User Rating: 5 / 5

Star ActiveStar ActiveStar ActiveStar ActiveStar Active

Pour the chickpea flour , a 500g bag, into a pan (preferably non-stick), and add 1.5 liters of mineral water. To dissolve any lumps that form, we recommend using an immersion blender; a couple of seconds is all it takes to make an emulsion.

Page 3 of 4

× Progressive Web App | Add to Homescreen

To install this Web App in your iPhone/iPad press icon. Progressive Web App | Share Button And then Add to Home Screen.

Offline